AKTUÁLNĚ:  Vzorkovač BIOPRO VV05 získal prestižní ocenění GRAND PRIX na mezinárodním veletrhu TECHAGRO 2012 v Brně (více zde).

PEPSINPEPSIN

Pepsin je proteolytický enzym, který se tvoří  v buňkách žaludeční sliznice jako proenzym pepsinogen. Je složený z 306 aminokyselin. Izoluje se z žaludeční sliznice prasat a telat. Pepsin štěpí peptidový řetězec bílkovin na albumózy a peptony. Aktivita pepsinu je nejvyšší v silně kyselém prostředí (pH 1.5 – 3,5), proto je v žaludku přítomna kyselina chlorovodíková. Schopnosti pepsinu, štěpit bílkoviny se využívá v laboratořích k vyšetření masa všežravců na přítomnost larev parazitických hlístic rodu Trichinella. Pro toto vyšetření se používá pepsin v podobě bílého nebo slabě nažloutlého prášku.

Je rozpustný ve vodě a nerozpustný v alkoholu, proteázová aktivita je  ≥ 10 000 NF.j./g. Dodáván v 500g balení.

» Pokud máte k těmto produktům jakýkoliv dotaz, kontaktujte nás

| | Nahoru ↑