O.K. SERVIS BioPro s.r.o.

Úvod > Bulletin > ARCHIV > Zpracovatelé mléka - 1-2011 >

Vážení zákazníci,

dostává se Vám do rukou první číslo informačního bulletinu společnosti O.K. SERVIS BioPro s.r.o., kterým si dáváme za cíl průběžně informovat o novinkách v našem nabízeném sortimentu. Věříme, že náš bulletin pro Vás bude pomocníkem a přinese Vám nové a užitečné informace.

Pokročilé technologie pro kontrolu kvality:

FT NIR SPEKTROMETR MPA
Představuje vysoký standard pro stanovení obsahových složek v syrovém i ošetřeném mléku, smetaně, syrovátce (vč.zahuštěné), dále je běžně využíván pro fermentované mléčné produkty, všechny druhy sýrů, tvarohů, dezertů i sušených mléčných výrobků.

Vybaven je "state -of-the-art" optikou a patentovaným stacionárním interferometrem. Tato technologie poskytuje velmi kvalitní výsledky a úspěšný přenos kalibrací. Kalibarce již v ceně přístroje, optimální volba příslušenství dle požadavků zákazníka. Více informací zde.

Při nedávné návštěvě společnosti Hochland v Německu jsme se mohli spolu s některými výrobci mléčných produktů z ČR a SR přesvědčit o využitelnosti spektrometru MPA v praxi. V jednom výrobním závodě zde využívá Hochland 5 ks analyzátorů MPA. Praktické použití je zde zaměřeno především na kontrolu tvrdých sýrů, dále pak na tavírně k hodnocení mezioperační a finální kontroly tavených sýrů a pomazánek (tuk, sušina, tuk v sušině, obsah soli). Stejnými přístroji jsou vybaveny i jejich další závody Německu a jiných evropských zemích. Hochland využívá tyto přístroje jako tzv. firemní standard.


TEXTUROMETRY
Určeny pro vícestupňové testování texturálních vlastností potravinářkých výrobků. Doporučujeme je pro standardní kontrolu jednotlivých vyrobených šarží určitých produktů, stejně vhodné jsou i pro potřeby vývoje a výzkumu.

Spolu s vysoce sofistikovaným softwarem umožňují kontrolu řady parametrů důležitých v mlékárenském průmyslu (konzistence, viskozita, stupeň prozrání sýrů, kontrola tvrdosti, tuhosti, roztíratelnosti, atd.). Vhodné i pro testování nakupovaných surovin či kontrolu obalových materiálů. Více informací naleznete zde.

NOVINKA:

Nová chromogenní média pro mikrobiologii potravin

Od června 2011 dodáváme pro akreditované laboratoře nová chromogenní ready média, která jsou v souladu s ISO normami:

• IBISA^® – chromogenní kulturní médium k detekci pohyblivých i nepohyblivých Salmonella spp. (v potravinách a environmental vzorcích).
• CASA^® – selektivní chromogenní agar k detekci a přímému počítání Campylobacter spp.
• ASAP^® – chromogenní kulturní médium určené k detekci Salmonella
• SALSA^® – paralelní detekce Salmonella spp. a Shigella spp. na tzv. „bi-plate“ misce (ASAP / XLD)
• BACARA^® – nové chromogenní vysoce selektivní médium pro počítání Bacullus cereus
• REBECCA^®– rychlá detekce: a) E coli, b) E.coli x Enterobacteriaceae s barevným odlišením, c) E.coli x koliformy současně s odlišením, bez konfirmace.

Podrobnější informace naleznete zde nebo nás kontaktujte na tel.: 602 236 048 (pro zákazníky ze Slovenska tel. 915 889 637).

» Pokud máte k těmto produktům jakýkoliv dotaz, kontaktujte nás

| | Nahoru ↑