AKTUÁLNĚ:  Vzorkovač BIOPRO VV05 získal prestižní ocenění GRAND PRIX na mezinárodním veletrhu TECHAGRO 2012 v Brně (více zde).

dsmSyřidla

Pro výrobce sýrů a tvarohů je dostupná celá škála syřidel, které dovolují zvolit ideální srážecí enzym (syřidlo) pro každý typ sýru a uspokojit tak kompletní odběratelskou poptávku. Výrobcem je vedoucí firma na poli biotechnologií DSM Food Specialties.

SyřidlaZákazníkům nabízíme tyto typy syřidel, které umožňují výběr optimálního produktu pro všechny druhy sýrů:

  • mikrobiální syřidlo FROMASE®
  • čistý chymosin produkovaný fermentací MAXIREN®

Společnost DSM je vedoucím producentem enyzmů a dodavatelem významných světových mlékárenských společností s vysokou úrovní svých produktů a technickou podporou dostupnou všem zákazníkům. O.K. SERVIS BioPro s.r.o. je dlouholetým výhradním zástupcem společnosti DSM Food Specialties. Máme k dispozici tým mlékárenských a potravinářských specialistů připravených řešit Vaše potřeby přímo na místě.

Objednací formulář pro malospotřebitele: ZDE

Produkt Charakteristika Aplikace
MAXIREN
  • čistý přírodně identický chymosin prudukovaný kvasinkou Kluyveromyces laris
  • absence bovinního pepsinu zvyšuje výtěžnost sýrů a zlepšuje vývoj chuti
  • k dispozici v tekuté formě se sílou 600 IMCU/ml.
  • Kosher/Halal certifikát k dispozici
  • pro všechny typy sýrů včetně nejnáročnějších
  • pro vegeteriánské aplikace
  • pro sýry s deklarací Kosher/Halal
FROMASE
  • mikrobiální syřidlo vysoké kvality produkované Rhizomucor miehei
  • k dispozici v několika termolabilních formách L, TL, XL a XLG
  • v tekuté formě se sílou 750 IMCU/ml
  • Kosher/Halal certifikát k dispozici
  • vhodný pro výrobu všech druhů sýrů
  • s deklarací ”non-GMO”
  • pro vegetariánské aplikace
  • pro sýry s deklarací Kosher/Halal

» Pokud máte k těmto produktům jakýkoliv dotaz, kontaktujte nás

| | Nahoru ↑