O.K. SERVIS BioPro s.r.o.

Úvod > Přístroje > Masný průmysl > Analýza chemická >

Analýza chemická

Zahrnuje přístrojovou techniku a vybavení určené pro provozní i kontrolní laboratoře výrobních závodů i akreditovaných laboratoří. Vybrané přístroje nabízené pro tuto oblast:

• Analyzátory obsahových složek Perten Instruments v mase a masných  výrobcích , v používaných surovinách ingrediencích či polotovarech na principu NIR spektroskopie. Po kalibraci jednotlivých produktů či skupin produktů (aplikačním servisem OKS) se využívají jak k rychlé mezioperační kontrole, tak i ke kontrole finálních výrobků, (tuk, sušina, bílkovina celková , kolagen, bezkolagenová bílkovina,  obsah soli, pH …).

• Chloridmetry Sherwood na bázi coulometrické titrace, která je referenční metodou pro stanovení obsahu soli především u uzenářských specialit. Dnes stále více vytlačující klasickou argentometrickou titraci.

• Kvalita balení do ochranné atmosféry. Detekce zbytkových plynů pří balení výrobků do modifikované atmosféry pomocí off-line i on-line analyzátorů PBI Dansensor pro umístění přímo na balící automaty.  Přístroje jsou dodávány s různým stupněm vybavenosti. Dále detektory mikroúniků  plynů, opět v off-line i on-line verzi, ze špatně zatavených či jinak porušených obalů  a také směšovače plynů určené pro optimalizaci balící plynové směsi přímo na balících automatech.

• Stanovení obsahu tuku pomocí moderní sofistikované technologie firmy ANKOM. Přístroje XT10 a XT15 jsou určeny pro extrakci tuku. Využívá se zde extrakčí technologie s použitím filtračních sáčků. Během analýzy je tuk vymýván rozpouštědlem ze sáčků. Celý extrakční cyklus trvá 30 minut a je možné v  jednom cyklu analyzovat 10 – 15 vzorků dle typu přístroje. Analyzátory jsou určeny pro vzorky živočišného i rostlinného původu. Představují  velmi vhodnou alternativu klasické Soxhletovy metody.

• Soxhlet extraktor „DET-gras N“. Stanovení  tuku  a olejů v mase, uzeninách, polotovarech, rybích produktech, atd. automatickou Soxhletovou extrakcí. Proti klasické extrakci úspora času 30 – 70% dle typu materiálu. Přístroje jsou dodávány ve dvoumístném a šestimístném provedení. Přibližná doba extrakce 50 minut při pracovní teplotě 100 – 270°C. Doporučumeme provádění analýzy v digestoři.

• Hydrolyzační systém HI-1427 umožňuje hydrolýzu tuku ve vzorcích. Jeho použití je vhodné před klasickou tukovou extrakcí. Hydrolýza, filtrace a promývání vzorku probíhají automaticky bez zásahu operátora. Vhodné mimo jiné i pro masný průmysl.

Další vybavení pro chemickou analýzu:

• horkovzdušné sušárny bez proudění vzduchu i s nuceným prouděním, v různých pracovních objemech a s různým stupněm vybavenosti
• laboratorní váhy v analytické verzi i předvážky
• různé typy vodních lázní a třepaček dle požadavku
• přístroje pro homogenizaci výrobků před chemickou analýzou
• laboratorní spektrofotometry
• pH metry
• spotřební materiál pro odběr a úpravu vzorků
• atd.

» Pokud máte k těmto produktům jakýkoliv dotaz, kontaktujte nás

| | Nahoru ↑