Výrobci sýrů a firmy, které mají k sýrařině blízko se každý rok kocem ledna schází v prostorách Vysoké školy chemicko-technologické v Praze. Jejich cílem je Konference mléko a sýry. Součástí této konference je i tradičně i Celonárodní přehlídka sýrů. Naši zástupci tam samozřejmě nechybí a těší se na setkání s vámi. Konference probíhá ve dnech 22 a 23. ledna.