NIR analýza v masném průmyslu


NIR analyzátory využívají nedestruktivní spektroskopickou metodu, díky které můžete efektivně monitorovat parametry kvality jako jsou obsah vody, bílkovin, tuku, kolagenu, popela a soli. 

Jedná se o rychlou a přesnou metodu, která nevyžaduje žádné chemikálie, laboratoř ani odbornou obsluhu, pouze zaškolený personál.


Přehledě je NIR analýza popsána v odborném článku, který vyšel v posledním čísle časopisu MASO

DA 6200 

Přenosný NIR analyzátor je možné využít na různých místech výroby. Na příjmu surovin, při mezioperačním měření či během výstupní kontroly. Tam všude získáte rychle a přehledně výsledky měřených vzorků v reálném čase. 

Díky NIR analyzátoru můžete předejít příjmu nekvalitních surovin, flexibilně reagovat během výrobního procesu či mít absolutní kontrolu o finálním výrobku. 

Pomocí DA 6200 získáte během jednoho měření údaje o obsahu: 

  • tuku
  • bílkovin
  • popela
  • soli
  • obsahu vody
  • kolagenu

Více o jeho fungování zjístíte v následujícím videu

 

DA 7250 

Stolní varianta NIR analyzátoru. I tento analyzátor lze použít v různých fázích výroby. Získáte tak přesné hodnoty těchto parametrů: 

Během jednoho měření získáte údaje o obsahu: 

 

  • obsah vody
  • tuku
  • bílkovin
  • podíl svalové bílkoviny
  • kolagenu
  • popela
  • soli
  • vodní aktivity

Představu o obsluze DA 7250 si uděláte nejlépe z následujícího videa: 

Více o NIR analýze a přístrojích se dozvíte zde

SIOT Trade s.r.o. 
člen skupiny 
O.K. SERVIS BioPro, s.r.o.

dodavatel laboratorního skla, spotřebního materiálu a
komplexního vybavení pro laboratoře
www.siot.cz

© 2020 O.K. SERVIS BioPro, s.r.o.