Výběr širokých chutí sýrů

Nové chutě, aroma, konzistence - moderní zákazníci touží ochutnat i "zažít" něco nového. Doba jde stále dopředu a s ní výrazně stoupají náročné požadavky zákazníků na širokou škálu tradičních i netradičních chutí sýrů. Nyní můžete sýr obohatit o charakteristický chuťový profil z naší široké nabídky kultur Flavor Wheel™.

Společnost DSM získala ocenění za širokou škálu chutí, kterých je možné dosáhnout díky kombinací produktů z portfolia společnosti. Je-libo ovocná chuť doplěná ořechy nebo květinovými tóny? Nebo raději praženou chuť s čokoládovým nebo kávovým tónem... Podle chuťového kola Flavor Wheel vám doporučíme ty pravé produkty. Společnost DSM nabízí řešení v podobě přídavných kultur Flavor Wheel™.  S nimi mohou získat vaše sýry sladkou a máslovou příchuť, slané, pražené či vyzrálé tóny, karamelovou chuť a mnoho dalších, jak je patrné z obrázku.

Tyto kultury lze přidávat v libovolné kombinaci přímo do sýrařské kádě a získat tak dokonalý výrobek s přesně definovanou chutí.

Flavor WheelTM je ideální pro různé tvrdé a polotvrdé sýry, včetně goudy, čedaru a monterey jacku - a to na bázi všech druhů mléka. Poskytuje vynikající chuť a texturu pro tvorbu oceněných sýrů. A naši odborníci na sýry jsou vždy připraveni vám pomoci.

Technologická podpora našich místních specialistů, stejně tak jako odborné zázemí mateřské firmy v Holandsku nebo Polsku je Vám k dispozici. 

Tak proč to nevyzkoušet?

CO ZÍSKÁTE?

PRODUKTOVÁ ŘADA The Flavor Wheel

Flavor Wheel™

     Naše flexibilní koncepce umožňující chuťové odlišení sýrů.

Ceska®Star přídavné kultury

    Přídavné kultury, které odlišují chuť a strukturu sýra.

Delvo®ADD přídavné kultury

     Přídavné kultury pro vytvoření jedinečné a bohaté chuti sýra.