Senzorická a obrazová analýza
Senzonická analýza a hodnocení pekařských produktů zahrnuje především vnímání chutě, vůně a textury. Textura má vliv nejen na další zpracování, manipulaci a trvanlivost výrobku, ale i na vnímání výrobku spotřebitelem.
V našem portfoliu najdete jak analyzátory textury, tak další přístroje zaměřené na hodnocení chutí a vůní. Pro obrazovou analýzu nabízíme zařízení, která měří u výrobků výšku, objem, průměr, barvu, lesk a další parametry.
Elektronický nos, jazyk a oko
Lidské smyslové vnímání chuti a vůně můžeme nahradit instrumentální technikou, čímž eliminujeme subjektivnost vjemu. Můžeme jej tak lépe zaznamenat, opakovat a vyhodnocovat.
Firma Alpha MOS je na trhu s instrumentální senzorikou více než 30 let a těží ze zkušeností za tu dobu získaných. Její produkty jako elektronický nos, jazyk a oko využívají vlastní sofware a originální databáze sloučenin obsahujících senzorické deskriptory.
Bakemeter – obrazová analýza
Bakemeter představuje moderní řešení pro kontrolu kvality pečiva, které spojuje nejpokročilejší dostupné technologie do jednoho kompaktního zařízení.
Využívá integrovaný skener N1, jenž umožňuje detailní analýzu produktu ve 3D, v blízké infračervené oblasti (NIR) i v barevném spektru. Díky tomu poskytuje mimořádně komplexní a přesné výsledky hodnocení kvality.
HLAVNÍ VÝHODY:
- Zachycuje produkt ve 3D, barevně a NIR
- Vypočítává parametry produktu: rozměry, objem, barva po upečení, pórovitost, lesk
- Parametry a obrázky produktu jsou trvale uloženy pro vizualizaci a analýzu
Inliner – obrazová analýza
Verze INLINER pro inline kontrolu kvality pečiva je určena pro zabudování do výrobních linek. N1sken snímá produkt ve 3D, barevném a blízkém infračerveném spektru a vypočítává parametry produktu v reálném čase při vysokých rychlostech dopravního pásu. Produkty, které neodpovídají specifikaci, jsou například tříděny pomocí vzduchových trysek.
HLAVNÍ VÝHODY:
- výkonný
- robustní a přesný
- rychlý
- flexibilní
- cenově přijatelný
Texturometr TA.XT ExpressC
Nákladově efektivní, jednosloupcový texturometr pro přesnou analýzu a pro širokou škálu aplikací s malou silou.
- Kapacita 10kg
- Rychlostní rozsah 0,1-10 mm/s
- Maximální přenosová rychlost 400 pps
- Přenosný
Texturometr TA.XT plusC
Nejpopulárnější jednosloupcový analyzátor textury pro univerzální použití. Kvalitní texturomter pro všechny potravinářské podniky.
- Kapacita 50 kg
- Rychlostní rozsah 0,1-40 mm/s
- Maximální přenosová rychlost 500 pp
- Přenosný
Texturometr TA.XT plus100C
Nový jednosloupcový texturometr s vysokou silou a rozlišením pro profesionální analýzu textury potravin.
- Kapacita 100 kg
- Rychlostní rozsah 0,1-40 mm/s
- Maximální přenosová rychlost 500 pps
- Přenosný
Texturometr TA.HD plusC
Vysoce výkonný dvousloupcový analyzátor textury. Texturometr pro aplikace s vysokou silou.
- Kapacita 750 kg
- Rychlostní rozsah 0,1-40 mm/s
- Maximální přenosová rychlost 500 pps
Volscan Profiler Connect
Volscan Profiler je stolní laserový skener, který měří objem, hustotu a rozměry pevných materiálů a produktů.
Výhody přístroje:
- rychlé, bezkontaktní a přesné měření objemu
- typická doba zkoušky kratší než 60 sekund
- automatické vážení vzorků a software pro vyhodnocování
- rotační rychlost měření - 0,5/1,0/1,5 rps
Naši odborní poradci
Ing. Václav Zeman
- Bakemeter - digitální analýza obrazu
- INLINER - inline kontrola kvality pečiva
Prohlédněte si video
Prohlédněte si video
SIOT Trade s.r.o.
člen skupiny
O.K. SERVIS BioPro, s.r.o.
dodavatel laboratorního skla, spotřebního materiálu a
komplexního vybavení pro laboratoře
www.siot.cz
Sídlo společnosti, servisní
a aplikační centrum:
O.K. SERVIS BioPro, s.r.o.
Bořetická 2668/1
193 00 Praha 9, ČR
Tel.: +420 281 091 460
Fax.: +420 281 866 264
Datová schránka: 4xt6u5i
Potravinářské ingredience
Laboratorní přístroje
Technologie
Veterinární diagnostika
Mikrobiologická diagnostika
Vzorkování zrnin
Služby
Zavolejte nám
841 111 114
po-pá 8:00–16:30
Obchodní údaje
IČO: 62914511
DIČ: CZ62914511
Společnost zapsaná
v Obchodním rejstříku Městský soud v Praze, oddíl C, vložka 35419
© 2026 O.K. SERVIS BioPro, s.r.o.