Senzorická analýza

Senzorické hodnocení potravin a dalších produktů zahrnuje na první místě texturu a vnímání chuti a vůně. Textury jsou důležitým atributem v tom, že ovlivňují zpracování a manipulaci, ovlivňují návyky a ovlivňují trvanlivost a přijetí výrobků spotřebitelem.

Elektronický nos, jazyk a oko

Lidské smyslové vnímání chuti a vůně můžeme nahradit instrumentální technikou, čímž eliminujeme subjektivnost vjemu, můžeme jej lépe zaznamenat, opakovat a vyhodnocovat.

Firma Alha MOS je na trhu s instrumentální senzorikou velmi dlouhou dobu a těží ze zkušeností za tu dobu získaných. Její produkty jako elektronický nos, jazyk a oko využívají vlastní sofware a originální databáze sloučenin obsahujících senzorické deskriptory.

DetailRada odborníka

TA.XT ExpressC

Nákladově efektivní pro přesnou analýzu a pro širokou škálu aplikací s malou silou, jednosloupcový texturometr.

  • Kapacita 10kg
  • Rychlostní rozsah 0,1-10mm / s
  • Maximální přenosová rychlost 400 pps
  • Přenosný

Rada odborníka

TA.XT plusC

Nejpopulárnější jednosloupcový analyzátor textury pro univerzální použití

  • Kapacita 50kg
  • Rychlostní rozsah 0,1-40mm / s
  • Maximální přenosová rychlost 500pp
  • Přenosný

Rada odborníka

TA.XT plus100C

Nový jednosloupcový analyzátor textury s vysokou silou a rozlišením.

  • Kapacita 100 kg
  • Rychlostní rozsah 0,1-40mm / s
  • Maximální přenosová rychlost 500pps
  • Přenosný

Rada odborníka

TA.HD plusC

Vysoce výkonný dvousloupcový analyzátor textury pro aplikace s vysokou silou.

  • Kapacita 750 kg
  • Rychlostní rozsah 0,1-40mm / s
  • Maximální přenosová rychlost 500pps

Rada odborníka

Volscan Profiler Connect

Volscan Profiler je stolní laserový skener, který měří objem, hustotu a rozměry pevných materiálů a produktů

Výhody přístroje: 

  • rychlé, bezkontaktní a přesné měření objemu 
  • typická doba zkoušky kratší než 60 sekund
  • automatické vážení vzorků a software pro vyhodnocování
  • rotační rychlost měření - 0,5/1,0/1,5 rps

 

DetailRada odborníka

  • Všeobecné
  • Mlékárenství
  • Pekárenství
  • Akustika


Prohlédněte si video


Prohlédněte si video


Prohlédněte si video


Prohlédněte si video

Naši odborní poradci

Lukáš Borovka

Odborný poradceRegion ČRNapište nám724440771

Miroslav Šícha

Odborný poradceRegion SKNapište nám735 171 328

Potřebujete poradit? Napište nám



ODESLAT FORMULÁŘ

SIOT Trade s.r.o. 
člen skupiny 
O.K. SERVIS BioPro, s.r.o.

dodavatel laboratorního skla, spotřebního materiálu a
komplexního vybavení pro laboratoře
www.siot.cz

© 2020 O.K. SERVIS BioPro, s.r.o.