Pepsin
V našem portfoliu naleznete také proteolytický enzym pepsin, který je vhodný pro vyšetření masa všežravců na přítomnost larev parazitických hlístic rodu Trichinella.
Pepsin
Pepsin je proteolytický enzym, který se tvoří v buňkách žaludeční sliznice jako proenzym pepsinogen. Skládá se z 306 aminokyselin a izoluje se z žaludeční sliznice prasat a telat. Pepsin štěpí peptidový řetězec bílkovin na albumózy a peptony.
Aktivita pepsinu je nejvyšší v silně kyselém prostředí (pH 1.5–3,5), proto je v žaludku přítomna kyselina chlorovodíková. Schopnosti pepsinu štěpit bílkoviny se využívá v laboratořích k vyšetření masa všežravců na přítomnost larev parazitických hlístic rodu Trichinella. Pro toto vyšetření se používá pepsin v podobě bílého nebo slabě nažloutlého prášku.
Pepsin je rozpustný ve vodě a nerozpustný v alkoholu, proteázová aktivita je ≥ 10 000 NF.j./g.
Dodáváme ho v 500 g balení.
Naši odborní poradci
Jitka Bartošová
SIOT Trade s.r.o.
člen skupiny
O.K. SERVIS BioPro, s.r.o.
dodavatel laboratorního skla, spotřebního materiálu a
komplexního vybavení pro laboratoře
www.siot.cz
Sídlo společnosti, servisní
a aplikační centrum:
O.K.SERVIS BioPro, s.r.o.
Bořetická 2668/1
193 00 Praha 9, ČR
Tel.: +420 281 091 460
Fax.: +420 281 866 264
Potravinářské ingredience
Laboratorní přístroje
Technologie
Veterinární diagnostika
Mikrobiologická diagnostika
Vzorkování zrnin
Služby
Zavolejte nám
841 111 114
po-pá 8:00 - 16:30
© 2021 O.K. SERVIS BioPro, s.r.o.