Kvasinky Fermivin

Sušené instantní kvasinky řady FERMIVIN jsou na trhu známé již 40 let. Všechny kmeny Fermivin mají společné výhody: schopnost dokončit fermentaci, účinnou konverzi aroma, minimální pěnění, nízkou produkci těkavých kyselin a absenci pachutí. V produktové řadě Fermivin naleznete kvasinky vhodné pro fermentaci všech typů bílých, růžových a červených vín.

Kvasinky Fermivin

FermivinTyp vínaDruh vínaVlastnostiChuťové tónyDruh kvasinkyTolerance alkoholuTeplota kvašeníPožadavky na výživu

3C

Pro plná ovocná bílá vína typu ChardonnayBVysoká produkce polysacharidů a ß-damasce-noneCitrusy, akát, dobře vyváženéSaccharomyces cerevisiae var. cerevisiae1416 - 22průměrné
4F9Pro aromatická bílá a růžová vína s dlouhou perzistencíB / R / ŠUvolnění tiolů, esterů a zvětšení objemuGrapefruit, peckovice, tropické ovoce, objemSaccharomyces cerevisiae var. bayanus15,514 - 20průměrné
TS28Pro aromatická a svěří bílá vína typu Sauvignon blancBVýznamné uvolnění tiolůZimosráz, angrešt, minerálySaccharomyces cerevisiae var. cerevisiae14,515 - 22průměrné
LVCBPro minerální svěží aromatická vínaB / ŠProdukce etylesterů, tiolů a terpenůCitrusy, broskev, meruňka, tropické ovoce, minerálnostSaccharomyces cerevisiae var. bayanus1512 - 22nízké
AR2Pro intenzivně aromatická bílá a růžová vínaB / RVysoká produkce etylových a acetátových esterůVelmi ovocné, candy, banánSaccharomyces cerevisiae var. cerevisiae1412 - 20vysoké
VB1Ideální kvasinka pro RieslingBČistá a elegantní vína s čerstvým aromaKvětinové, muškát, limetka, jablko, minerálySaccharomyces cerevisiae var. bayanus1614 - 28nízké
JB3Pro aromatická bílá a růžová vínaB / RVysoká produkce acetátových esterů vyšších alkoholůBílé květy, růže, ananasSaccharomyces cerevisiae var. cerevisiae1412 - 24průměrné
SM102Pro delikátní, lehká a aromatická bílá vínaBSynteze etylesterů a mastných kyselinPlné květinové, ovocné tónySaccharomyces cerevisiae var. cerevisiae1216 - 22průměrné
7013Pro rychlou a úplnou fermentaci respektující typické rysy odrůdy hroznu a terroirČ / B / RRychlá a úplná fermentace, vysoká konverze na etanolTypické pro odrůdu a terroirSaccharomyces cerevisiae var. cerevisiae14,514 - 35nízké
LS2Vhodné pro primární a sekundární fermentaciB / ŠKlasická šumivá vínaTypické pro odrůdu a terroirSaccharomyces cerevisiae var. bayanus1614 - 28nízké
A33Pro strukturované červená vínaČZvyšování obsahu polyfenolůKomplexní aroma ovoce, čokolády, tabáku - harmonickéSaccharomyces cerevisiae var. cerevisiae15,522 - 30průměrné
VR5Pro červená vína určená ke zráníČVysoká extrakce polyfenolů, pomáhá stabilitě barvyČervené a černé ovoce, jam, koření, plné těloSaccharomyces cerevisiae var. cerevisiae15,518 - 32nízké
MT48Pro ovocná kořeněná červená vínaČVysoká produkce glyceroluČervenéí plody, švestka, květinové, kořeněné a jemné těloSaccharomyces cerevisiae var. cerevisiae1520 - 30nízké
P21--------
PF6Pro ovocná a elegantní červenáČVysoká produkce polysacharidů uvolňuje aromatické C13 složkyČervené plody, nepatrně zemité tóny, kořeněnné, jemné taninySaccharomyces cerevisiae var. cerevisiae1412 - 24průměrné
XLPro ovocná jemná červená a růžová vínaČ / RVysoká absorpce taninů snižující astringenci vínaJemné taniny, harmonické červené ovoceSaccharomyces cerevisiae var. cerevisiae15,520 - 30průměrné
E73Pro mladá ovocná červená vínaČKryofilní vysoká produkce fermentačních esterůVelmi ovocné, drobné červené ovoce, peckoviny, svěžestSaccharomyces cerevisiae var. cerevisiae1510 - 28vysoké
PDMMultifunkční kvasinka pro bezpečnou fermentaciČ / B / RBezpečná fermentaceTypické pro odrůdu a terroirSaccharomyces cerevisiae var. bayanus1613 - 30nízké
ChampionNejlepší fruktofilní kvasinka pro restartování zastavené fermentaceČ / B / R / ŠVysoká tolerance na alkoholNepřispívá k aromaSaccharomyces cerevisiae var. bayanus1815 - 30průměrné
Champion Booster


Pro rychlé restartování zastavené fermentace

všechny typyfruktofilní s vysokou tolerancí na alkohol s rychlou kinetikou na restartování zastavených fermentací.Kompletní rychlá fermentace, nepřispívá k aromaticeSaccharomyces cerevisiae var. bayanus1815-30průměrné

Produktové listy ke stažení

Prosíme vyplňte kontaktní formulář a vyberte si dokumenty ke stažení.

ODESLAT

Naši odborní poradci

Ing. Monika Laciaková

Odborný poradceRegion SKNapište nám+421 908 760 622

Ing. Libor Klein

Odborný poradceRegion ČRNapište nám281 091 460

Potřebujete poradit? Napište nám



ODESLAT FORMULÁŘ

SIOT Trade s.r.o. 
člen skupiny 
O.K. SERVIS BioPro, s.r.o.

dodavatel laboratorního skla, spotřebního materiálu a
komplexního vybavení pro laboratoře
www.siot.cz

© 2019 O.K. SERVIS BioPro, s.r.o.