20. ročník Celostátních přehlídek sýrů

Odborníci z oblasti mlékařství a sýrařství, zveme vás na

jubilejní 20. ročník Celostátních přehlídek sýrů,
který se uskuteční 24. ledna 2024

v kongresovém sále Masarykovy koleje VŠCHT Praha. Kromě přehlídek sýrů budou na akci vyhlášeny výsledky hodnocení senzorické jakosti sýrů vyrobených v ČR, které bude provedeno odbornými komisemi již před konáním akce.

Zároveň vás zveme na

konferenci Mléko a sýry,
která se uskuteční následujícíc den 25. ledna 2024.

Na konferenci se bude mluvit o nových poznatcích v chemii, mikrobiologii a technologii mléka, sýrů a ostatních mléčných výrobků.

Jubilejní ročník Celostátní přehlídky sýrů bude letos velkolepá akce, které se samozřejmě také zúčastníme! Na dvoudenní akci budeme mít svůj stánek, kde představíme MLÉKÁRENSKÉ INGREDIENCE a předvedeme PŘÍSTROJE Z OBLASTI MIKROBIOLOGIE a to následující:

Peel Plate^® testy – zjednodušené mikrobiální testy pro detekci mikroorganismů vhodné pro mlékárenské laboratoře. Jedná se o unikátní kultivační misky ve formě destiček obsahující připravené médium, které je umístěno v mělké misce a zakryto lepicí fólií. Testy zaručují velmi rychlý a efektivní způsob testování.

Testy NEMIS N-light^TM – testy pro spolehlivou detekci patogenů nejen v potravinářských provozech. Jedná se o novou, rychlou a spolehlivou metodu, která umožňuje testování prostředí bez nutnosti využití patogenní laboratoře.

CytoQuant^® mobilní průtokový cytometr – první mobilní cytometr, který okamžitě ověří účinnost čisticích postupů ve vaší provozovně a kvantifikuje bakterie a rezidua do 30 sekund.

PROXIMOS – Monitorovací systém, který měří, zaznamenává a vyhodnocuje fyzikální a chemické hodnoty ve vaší laboratoři. Systém sleduje teplotu, vlhkost, CO2 a další parametry a upozorní na jejich případné překročení. Jedná se o ideální nástroj pro požadavky norem kvality nebo akreditace.

Věříme, že se na akci na našem stánku potkáme. Pro bližší informace nás kontaktujte:

Mlékárenské ingredience	Mikrobiologické přístroje

Bližší informace o našem mlékárenském sortimentu najdete ZDE, e-shop mlékárenských ingrediencí najdete ZDE.

Organizátory obou akcí jsou Ústav mléka, tuků a kosmetiky VŠCHT Praha, Českomoravský svaz mlékárenský, Potravinářská komora České republiky a Česká potravinářská společnost ČSVTS. Více informací o akci najdete ZDE.