Výživa kvasinek
Pro dobrou vyváženou fermentaci moštu potřebují kvasinky živiny. Jednotlivé výživy zohledňují svým obsahem různé požadavky zakvašeného produktu.
Výživa kvasinek
| Produkt | Složení | Popis produktu | Dávkování |
|---|---|---|---|
| Nakupte v e-shopu | |||
| Natuferm Pure | 100% autolyz. kvasinky | Výživa bohatá na organický dusík | 20-30 g/hl |
| Natuferm Bright | 100% autolyz. kvasinky | Výživa bohatá na volné aminokyseliny, která výrazně zvyšuje aroma esterů a thiolů | 20-30 g/hl |
| Natuferm Intense | 100% autolyz. kvasinky | Výživa přirozeně bohatá na aminokyseliny, vitamíny, zinek a hořčík | 20 - 30 g/hl |
| Natuferm Fruity | 100% autolyz. kvasinky | Autolyzát kvasinek bohatý na aminokyseliny - prekurzory esterových aroma vznikajících během alkoholového kvašení. Přidanou hodnotou je přítomnost ergosterolu, který ochraňuje cytoplazmatickou membránu kvasinek a zajišťuje jejich schopnost přijímat aminokyseliny pro tvorbu esterů. Zvyšuje trvanlivost ovocné chuti a vůně. | 20–40 g/hl |
| Maxaferm | F-D-T | Kompletní výživa pro kvasinky založená na buňkových stěnách, diamonním fofátu a thiaminu | 20 g/hl na začátku fermentace, následně 20-40 g/hl uprostřed fermentace |
Extraferm D'tox | 100% kvasinkové buněčné stěny | Eliminuje mastné kyseliny, toxické pro kvasinky a bakterie, během malolaktické fermentace. Zbaví víno více než 50% nežádnoucích molekul (ochratoxinů, anisolů, dibutylftalátů). | 40 g/hl |
| Extraferm D'fend | 80% inaktivované kvasinky 20% autolyzované kvasinky | Chrání bílá a růžová vína proti oxidaci. | 30-40 g/hl |
| D.A.P. Activ | F-T-C | Vyvážená výživa pro kvasinky založená na fosforečnanu amonném a thiaminu bez obsahu síranů. Splňuje požadavky kvasinek na APA a podporuje tak vývoj populací. | 10–30 g/hl |
| V ACTIV | F-S-T-C | Výživa pro kvasinky vyžadující vyšší obsah dusíku. Doporučuje se pro opětovné spuštění zastavené fermentace | 10–30 g/hl |
| V ACTIV SUPER | F-S-T-C | Výživa kvasinek na bázi kombinace: fosforečnan amonný + thiamin, která významně podporuje růst kvasinek. | 10–30 g/hl |
| V STARTER TF | T-D | Výživa a bioregulátor kvašení. Vhodný pro reduktivní způsob výroby vína a zaručení čisté fermentace a aromatického výrazu. | 15–40 g/hl |
| SMARTVIN ACTIV | F-T-C-D | Výživa kvasinek na bázi kombinace fosforečnan amonný+ thiamin, která významně podporuje růst kvasinek. | 30–80 g/hl |
Legenda: F = Fosfát, S = Sulfát, T = Thiamin, C = Celulóza, D = Derivát kvasinek
Naši odborní poradci
Ing. Monika Laciaková
Ing. Ján Maťas
Ing. Libor Klein
Další produkty pro vinařství, které by vás mohly zajímat
SIOT Trade s.r.o.
člen skupiny
O.K. SERVIS BioPro, s.r.o.
dodavatel laboratorního skla, spotřebního materiálu a
komplexního vybavení pro laboratoře
www.siot.cz
Sídlo společnosti, servisní
a aplikační centrum:
O.K.SERVIS BioPro, s.r.o.
Bořetická 2668/1
193 00 Praha 9, ČR
Tel.: +420 281 091 460
Fax.: +420 281 866 264
Datová schránka: 4xt6u5i
Potravinářské ingredience
Laboratorní přístroje
Technologie
Veterinární diagnostika
Mikrobiologická diagnostika
Vzorkování zrnin
Služby
Zavolejte nám
841 111 114
po-pá 8:00–16:30
Obchodní údaje
IČO: 62914511
DIČ: CZ62914511
Společnost zapsaná
v Obchodním rejstříku Městský soud v Praze, oddíl C, vložka 35419
© 2024 O.K. SERVIS BioPro, s.r.o.