Ošetření hrozna a moštů

Výběr a ošetření hroznů a moštu závisí na kvalitě hrozna a způsobem sběru.

Mezi ingredience pro ošetření moštu patří například ingredience pro síření hroznů, rmutů, moštů a mladých vín, antioxidační přípravky ochraňující aroma moštů, stabilizační produkty a další produkty.

Ošetření vína a hroznů

Produkt	Charakteristika	Složení	Dávkování
Nakupte v e-shopu
Disiřičitan draselný	Siření hroznů, moštů a mladých vín	čistý disiřičitan draselný	Hrozny 20g/100kg Mošty 15g/100l
Tan^® Fruit Blanc	Komplexní antioxidační přípravek ochraňující typické aroma moštů, doplněný o taniny z hroznů a čaje	Katechinické taniny ze zel. čaje a hroznů 10 %, disiřičitan draselný 50 % (E 224), kyselina L-askorbová 40 % (E 300)	Hrozny 20–25 g/100 kg, Mošty 15–20 g/100 l
Tan^® Fruit Rouge	Komplexní antioxidační přípravek pro rmuty červených vín, doporučený pro ošetření před alkoholovou fermentací	Katechinické taniny ze zel. čaje a hroznů 50 %, disiřičitan draselný 25 % (E 224), kyselina L-askorbová 25 % (E 300)	Hrozny 40–50 g/100 kg, Mošty 30–40 g/100 l
Easy Tan Harvest SG	Jemný, granulovaný, vysocerozpustný elagický tanin s antioxidačným účinkem, dodáva plnost.	Z lehké extrakce ušlechtilho dřeva	Při maceraci červených rmutů: 5-30 g/hl Bílá a růžová vína: 1-5 g/hl
Solfitan^® 40%	Stabilizační produkt s antiseptickým a antioxidačním účinkem, hydrogensiřičitan amonný v tekuté formě	Hydrogensiřičitan amonný 49 %, demineralizovaná voda	10 ml Solfitanu dává 40 mg/l SO₂
Solfitan^® 63%	Stabilizační produkt s antiseptickým a antioxidačním účinkem, hydrogensiřičitan amonný v tekuté formě	Hydrogensiřičitan amonný 70 %, demineralizovaná voda	10 ml Solfitanu dává 63 mg/l SO₂