Zpracování hroznů

Spolupracujeme s německou společností Scharfenberger, která klade extrémní důraz na kvalitní provedení a funkčnost svých technologií pro zpracování hroznů.

Tato rodinná firma, založená již roku 1928, dbá od samého začátku až po současnost na stejná pravidla – vyvíjet vysoce kvalitní produkty, se kterými se snadno pracuje a které se zároveň snadno udržují. Postupem doby společnost Scharfenberger získala takové know-how, že v 50. letech založili její majitelé specializované oddělení pro plánování a výrobu kompletních systémů na zpracování hroznů. Jejich filozofie nám je blízká, proto vám rádi a s naším doporučením nabízíme jejich prvotřídní produkty.

Lisy - řada EP

Lisy Europress od společnosti Scharfenberger slouží ke spracování hroznů slouží již více než 90 let. Jeho podoby jsou neustále zdokonalovány, tudíž ho můžete vidět v různých verzích – jednou jako lis otevřený či lis uzavřený, případně také jako lis duální, v současnosti firma vyrábí lis uzavřený a chlazený, který pracuje s inertní atmosférou N2.

Jako již klasickou součást těchto lisů jsou potom brány tyto prvky: dvojitý plášť, vícerychlostní otáčení, čidla komunikující z nerezové nádoby na mošt, průtokoměr na šťávu, čidlo na naplnění lisu hrozny.

Výhody nové řady

celonerezové provedení
řídicí motor s možností rotace ve směru i proti směru hodinových ručiček se 6 rychlostmi
membrána vyrobená z potravinářského materiálu odolného pro teploty do 70°C
vysokovýkonná vakuová pumpa
velkoobjemová odtoková vana na mošt
vysokoúčinný kompresor s vnitřním přívodem stlačeného vzduchu
nový plně automatický systém ovládání lisu s možností volby až 24 programů s 10" dotykovým displejem
větší dvířka lisovacího bubnu - manuální, pneumatické nebo hermeticky uzavřené
mechanizmus na rychlejší vyprazdńování výlisků, umístěný pod membránou a umožňující rychlejší a kvalitnější čištění lisu.

Detail Rada odborníka

Odstopkovač Euroselect

V naší nabídce naleznete odstopkovač Euroselect k odzrnění hroznů vybavený novou technologií respektující šetrné zpracování hroznů. Euroselect byl oceněn zlatou cenou Intervitis za inovaci.

Technické parametry:

vyrobený z nerezové oceli,
nezávislý frekvenční měnič pro válce s trny odstraňující třapiny,
nezávislý frekvenční měnič pro dopravní pás,
snížená mezní rychlost válců při selekci,
šetrné oddělování třapin od bobulí,
systém pro selekci bobulí,
měkké trny s možností nastavení přítlaku,
snadno dostupná násypka,
velká přizpůsobivost k diferenci odrůd,
kolečka pro snadnou manipulaci,
kapacita 8 t/h,
vnitřní odtokový kanál pro čerpání šťávy,
možnost individuálních úprav dle přání zákazníka.

Detail Rada odborníka

Odstopkovač AS 5–60

Technické parametry:

vyroben z nerezové oceli,
ofsetové uložení hřídele a koše,
malá násypka se scezením moštu,
frekvenční měnič pro kontinuální dopravu hroznů do prostoru pro odstopkování,
frekvenční měnič pro otáčení hřídele a koše,
nerezový koš s elektroforézní úpravou,
průměr otvorů 22/18 mm,
snadná demontáž hřídele a válce,
snadné čištění a údržba.

Výkony modelů:

AS 5 3–7 t/hod
AS 10 7–12 t/hod
AS 15 11–18 t/hod
AS 25 15–30 t/hod
AS 40 25–45 t/hod
AS 60 50–60 t/hod

Rada odborníka

Dopravník s násypkou

Dopravník je vyroben z nerezové oceli, pás potom z materiálů schválených pro potravinářství.

Dopravník disponuje hydraulickou úpravou výšky a systémem pro napnutí pásu. Umístěný je na kolečkách umožňujících snadnou manipulaci.

Dopravník obsahuje velkou násypku se systémem pro odtok šťávy. Celé zařízení se snadno udržuje a čistí.

Detail Rada odborníka

Vibrační dávkovací násypka

Pro potřeby šetrné dopravy sklizených hroznů byla speciálně vyrobena a vyvinuta vibrační dávkovací zařízení s vibračním posunem. Násypky jsou vyrobeny z nerezové oceli a umístěny na kolečkách umožňujících snadnou manipulaci.

Násypky obsahují dva vibrační motory. Celé zařízení umožňuje snadné čištění a údržbu.

Detail Rada odborníka

Vibrační třídicí stůl

Na základě požadavků zákazníků na šetrné zpracování hroznů byla vyvinuta speciální třídicí zařízení, která zajišťují velmi šetrnou dopravu hroznů určených k dalšímu zpracování.

Detail Rada odborníka

Další produkty a služby pro obor Vinařské technologie