V pivovarnictví je mikrobiologická kontrola piva velmi důležitou součástí výrobního procesu. Analyzátory Gene-up či detekční sady Brew umožní identifikaci mikroorganismů, které mají vliv na kvalitu piva.
Diagnostické sady Brew jsou určeny pro kvantitativní analýzu mikroorganismů způsobujících kažení piva. Speciálně vyvinutá a patentovaná technologie Veriflow spočívá v cílené detekci DNA. Testy je možné použít v jakékoliv fázi výroby bez náročné přípravy vzorků. Jedná se o jednoduchý a efektivní nástroj kontroly kvality výrobního procesu piva, který chrání dobré jméno vaší značky.
Mezi hlavní výhody těchto testů patří:
Lze začlenit do kontrolního systému v celém výrobním procesu.
Pomocí Brew testů lze detekovat: Pediococcus a Lactobacillus, mikroorganismy produkující kyselinu mléčnou, druhy Brettanomyces/Dekkera, BrettanomycesBruxellensis, Megasphaera a Pectinatus a Saccharomyces Diastaticus.
© 2025 O.K. SERVIS BioPro, s.r.o.