Syřidla

Pro výrobce sýrů a tvarohů je dostupná celá škála syřidel, ze které je možné vybrat ideální srážecí enzym (syřidlo) pro každý typ sýru a uspokojit tak kompletní odběratelskou poptávku. Výrobcem je vedoucí firma na poli biotechnologií DSM Food Specialties, jejíž vysokou úroveň produktů a technickou podporu dostupnou všem zákazníkům oceňují významné světové mlékárenské společnosti.

Fromase - mikrobiální syřidlo

Charakteristika

  • mikrobiální syřidlo vysoké kvality produkované Rhizomucor miehei
  • k dispozici v několika termolabilních formách TL, XLG,
  • v tekuté formě se sílou 750 IMCU/ml
  • Kosher/Halal certifikát k dispozici
  • bez konzervace

Aplikace

  • vhodný pro výrobu všech druhů sýrů
  • s deklarací ”non-GMO”
  • pro vegetariánské aplikace
  • pro sýry s deklarací Kosher/Halal 

Rada odborníkaEshop

MAXIREN® - čistý chymosin produkovaný fermentací

Charakteristika

  • čistý přírodně identický chymosin prudukovaný kvasinkou Kluyveromyces laris
  • absence bovinního pepsinu zvyšuje výtěžnost sýrů a zlepšuje vývoj chuti
  • k dispozici v tekuté formě se sílou 600 IMCU/ml.
  • Kosher/Halal certifikát k dispozici
  • bez konzervace


Aplikace

  • pro všechny typy sýrů včetně nejnáročnějších
  • pro vegeteriánské aplikace
  • pro sýry s deklarací Kosher/Halal

Rada odborníka

Naši odborní poradci

Lukáš Borovka

Odborný poradceRegion ČRNapište nám724440771

Dokumenty ke stažení

Prosíme vyplňte kontaktní formulář a vyberte si dokumenty ke stažení.

ODESLAT

Potřebujete poradit? Napište nám



ODESLAT FORMULÁŘ

SIOT Trade s.r.o. 
člen skupiny 
O.K. SERVIS BioPro, s.r.o.

dodavatel laboratorního skla, spotřebního materiálu a
komplexního vybavení pro laboratoře
www.siot.cz

© 2020 O.K. SERVIS BioPro, s.r.o.