Chemická analýza mléka a mléčných produktů se provádí s cílem detekovat přítomnosti určitých složek či jejich množství ve zkoumaném vzorku. Nabízíme přístroje jako NIR spektrofotometry, chloridmetr, analyzátor somatických buněk či obsahových složek mléka. Jedná se o přístroje a vybavení pro provozní i kontrolní laboratoře výrobních závodů a akreditovaných laboratoří.
Stolní víceúčelový FT-NIR spektrofotometr pro analýzu mléka je založený na měření interakce blízkého infračerveného záření v rozsahu 12 800-4000 cm-1 (780-2500 nm) se vzorkem.
Toto zařízení využívá Michelsonův interferometr (neomezená životnost), světelný zdroj, laser a je kompletně ovládáno pomocí PC.
Při analýze tento přístroj používá režim transmitance (neboli průchodu světla vzorkem, týká se kapalných vzorků) s InGaAs detektorem, reflektanční režim pro pevné a pastovité materiály s PbS detektorem a s možností měřit transmitanci pro pevné vzorky pomocí SI detektoru.
Možnost propojení se softwarem LABORATORNÍ KNIHA.
Robustní FT-NIR spektrofotometr je vhodný pro provozní podmínky, neboť umožňuje rychlou, jednoduchou a přesnou analýzu produktů.
Jeho ovládání přes dotykový displej je značně intuitivní, proto nevyžaduje vysoce kvalifikovanou obsluhu.
Vzorek určený k analýze je vždy aplikován do vhodné misky a po volbě požadované analýzy probíhá vše automaticky bez zásahu obsluhy. Pro aplikaci daného vzorku je možné používat skleněné Petriho misky, polystyrenové misky i křemenné misky dle provedené kalibrace a požadované přesnosti. Analyzátor, který je vybavený zabudovaným počítačem s monitorem, dodáváme již se základními kalibracemi.
Možnost propojení se softwarem LABORATORNÍ KNIHA.
Přístroj BIOMILK 7000 je provozní analyzátor pro kvantifikaci obsahu laktózy v mléku a mléčných výrobcích. Vyznačuje se jednoduchým provedením analýzy a snadnou obsluhou. Mezi hlavní přednosti patří vysoká přesnost a rychlost získání výsledků. Digitální správa naměřených dat umožňuje snadnou a efektivní dohledatelnost provedených měření. Přístroj nevyžaduje kalibraci a vyznačuje se nízkými provozními náklady.
BIOMILK 3000 je stolní provedení analyzátoru pro kvantifikaci laktózy a glukózy v mléku a mléčných výrobcích. Tato metoda získala certifikaci AOAC 2020.09. Přístroj je určen zejména pro laboratoře s vysokou četností vzorků.
Analyzátor Lactoscan SCC zajistí rychlou, přesnou a spolehlivou analýzu somatických buněk. Přístroj s vestavěným fluorescenčním mikroskopem je schopen detekovat subklinické záněty žláz.
Vlastnosti:
Ultrazvukový analyzátor mléka Lactoscan MCCW je určený ke sledování obsahových složek mléka v laboratořích mlékárenských podniků i na farmách. Analyzátor se hodí pro analýzu obsahových složek kravského, ovčího i kozího mléka, a to pro všechny typy běžných mléčných analýz: mléko syrové, pasterizované, UHT ošetřené mléko, plnotučné, polotučné, nízkotučné mléko, ale i smetany s tučností až do 45 %.
Výsledky měření do 30 sekund (volitelně 50 sekund).
Tradiční titrační metody stanovení chloridových iontů lze nahradit coulometrickým titrátorem. Nabízíme "chloridmetr" od firmy Sherwood Scientific vhodný pro potraviny a krmiva. Hlavním přínosem tohoto řešení je automatické zjištění bodu ekvivalence (u některých metod jinak značně subjektivní). Generování stříbrných iontů přímo z pracovní elektrody eliminuje přípravu standardních roztoků a jejich kontrolu. Rovněž zajišťuje rychlost a flexibilitu celého postupu. Pufrový systém vyvinutý speciálně pro Chloride Analyzer 926 poskytuje vynikající citlivost a vysokou selektivitu.
Další alternativou pro určení obsahu soli je stanovení obsahu sodíku. Pro tento účel jsou vhodné plamenové spektrofotometry (také od firmy Sherwood Scientific), o kterých naleznete více zde.
Instruktážní video vám krop po kroku předvede, jak postupovat při analýze somatických buněk na přístroji Lactoscan SCC
V článku se zaměřujeme na využití enzymů v mlékárenství, konkrétně pro urychlení zrání sýrů a eliminaci hořké chuti a výrobu bezlaktózových výrobků.
Zveme vás na seminář, kde představíme novinky i stálice našeho portfolia pro mlékárenské laboratoře a provozy.
Opět po roce se jako hrdý partner účastníme 22. ročníku konference, která se uskuteční 26.–28. března v Piešťanech.
© 2025 O.K. SERVIS BioPro, s.r.o.