Chemická analýza mléka a mléčných produktů

Stolní víceúčelový FT-NIR spektrofotometr je založený na měření interakce blízkého infračerveného záření v rozsahu 12 800-4000 cm^-1 (780-2500 nm) se vzorkem.

Toto zařízení využívá Michelsonův interferometr (neomezená životnost), světelný zdroj, laser a je kompletně ovládáno pomocí PC.

Při analýze tento přístroj používá režim transmitance (neboli průchodu světla vzorkem, týká se kapalných vzorků) s InGaAs detektorem, reflektanční režim pro pevné a pastovité materiály s PbS detektorem a s možností měřit transmitanci pro pevné vzorky pomocí SI detektoru.

Možnost propojení se softwarem LABORATORNÍ KNIHA.

Přístroj BIOMILK 7000 je provozní analyzátor pro kvantifikaci obsahu laktózy v mléku a mléčných výrobcích. Vyznačuje se jednoduchým provedením analýzy a snadnou obsluhou. Mezi hlavní přednosti patří vysoká přesnost a rychlost získání výsledků. Digitální správa naměřených dat umožňuje snadnou a efektivní dohledatelnost provedených měření. Přístroj nevyžaduje kalibraci a vyznačuje se nízkými provozními náklady.

BIOMILK 3000 je stolní provedení analyzátoru pro kvantifikaci laktózy a glukózy v mléku a mléčných výrobcích. Tato metoda získala certifikaci AOAC 2020.09. Přístroj je určen zejména pro laboratoře s vysokou četností vzorků.

Analyzátor Lactoscan SCC zajistí rychlou, přesnou a spolehlivou analýzu somatických buněk. Přístroj s vestavěným fluorescenčním mikroskopem je schopen detekovat subklinické záněty žláz.

Vlastnosti:

• výsledky během 20 až 60 sekund,
• rozsah měření: 0–10 000 000 buněk/ml,
• měření velikosti buněk v rozsahu: 2–30 μm,
• nejnižší náklady na test somatických buněk.

Ultrazvukový analyzátor mléka Lactoscan MCCW je určený ke sledování obsahových složek mléka v laboratořích mlékárenských podniků i na farmách. Analyzátor se hodí pro analýzu obsahových složek kravského, ovčího i kozího mléka, a to pro všechny typy běžných mléčných analýz: mléko syrové, pasterizované, UHT ošetřené mléko, plnotučné, polotučné, nízkotučné mléko, ale i smetany s tučností až do 45 %.

Výsledky měření do 30 sekund (volitelně 50 sekund).

Tradiční titrační metody stanovení chloridových iontů lze nahradit coulometrickým titrátorem. Nabízíme "chloridmetr" od firmy Sherwood Scientific vhodný pro potraviny a krmiva. Hlavním přínosem tohoto řešení je automatické zjištění bodu ekvivalence (u některých metod jinak značně subjektivní). Generování stříbrných iontů přímo z pracovní elektrody eliminuje přípravu standardních roztoků a jejich kontrolu. Rovněž zajišťuje rychlost a flexibilitu celého postupu. Pufrový systém vyvinutý speciálně pro Chloride Analyzer 926 poskytuje vynikající citlivost a vysokou selektivitu.

Další alternativou pro určení obsahu soli je stanovení obsahu sodíku. Pro tento účel jsou vhodné plamenové spektrofotometry (také od firmy Sherwood Scientific), o kterých naleznete více zde.