Senzorická analýza
Senzorické hodnocení potravin a dalších produktů zahrnuje na první místě texturu a vnímání chuti a vůně. Textury jsou důležitým atributem v tom, že ovlivňují zpracování a manipulaci, ovlivňují návyky a ovlivňují trvanlivost a přijetí výrobků spotřebitelem.
Elektronický nos, jazyk a oko
Lidské smyslové vnímání chuti a vůně můžeme nahradit instrumentální technikou, čímž eliminujeme subjektivnost vjemu, můžeme jej lépe zaznamenat, opakovat a vyhodnocovat.
Firma Alpha MOS je na trhu s instrumentální senzorikou velmi dlouhou dobu a těží ze zkušeností za tu dobu získaných. Její produkty jako elektronický nos, jazyk a oko využívají vlastní sofware a originální databáze sloučenin obsahujících senzorické deskriptory.
TA.XT ExpressC
Nákladově efektivní pro přesnou analýzu a pro širokou škálu aplikací s malou silou, jednosloupcový texturometr.
- Kapacita 10kg
- Rychlostní rozsah 0,1-10mm / s
- Maximální přenosová rychlost 400 pps
- Přenosný
TA.XT plusC
Nejpopulárnější jednosloupcový analyzátor textury pro univerzální použití
- Kapacita 50kg
- Rychlostní rozsah 0,1-40mm / s
- Maximální přenosová rychlost 500pp
- Přenosný
TA.XT plus100C
Nový jednosloupcový analyzátor textury s vysokou silou a rozlišením.
- Kapacita 100 kg
- Rychlostní rozsah 0,1-40mm / s
- Maximální přenosová rychlost 500pps
- Přenosný
TA.HD plusC
Vysoce výkonný dvousloupcový analyzátor textury pro aplikace s vysokou silou.
- Kapacita 750 kg
- Rychlostní rozsah 0,1-40mm / s
- Maximální přenosová rychlost 500pps
Volscan Profiler Connect
Volscan Profiler je stolní laserový skener, který měří objem, hustotu a rozměry pevných materiálů a produktů
Výhody přístroje:
- rychlé, bezkontaktní a přesné měření objemu
- typická doba zkoušky kratší než 60 sekund
- automatické vážení vzorků a software pro vyhodnocování
- rotační rychlost měření - 0,5/1,0/1,5 rps
Videa
- všeobecné - https://youtu.be/DIGGcORgsas
- mlékárenství - https://youtu.be/0NMXMvFMrOI
- pekárenství - https://youtu.be/iSPCTv-sRMQ
- akustika - https://youtu.be/4H-OMfUFreI
Naši odborní poradci
Ing. Mária Leitnerová
Tomáš Černý
Ing. Jakub Tuček
SIOT Trade s.r.o.
člen skupiny
O.K. SERVIS BioPro, s.r.o.
dodavatel laboratorního skla, spotřebního materiálu a
komplexního vybavení pro laboratoře
www.siot.cz
Sídlo společnosti, servisní
a aplikační centrum:
O.K.SERVIS BioPro, s.r.o.
Bořetická 2668/1
193 00 Praha 9, ČR
Tel.: +420 281 091 460
Fax.: +420 281 866 264
Potravinářské ingredience
Laboratorní přístroje
Technologie
Veterinární diagnostika
Mikrobiologická diagnostika
Vzorkování zrnin
Služby
Zavolejte nám
841 111 114
po-pá 8:00 - 16:30
© 2023 O.K. SERVIS BioPro, s.r.o.