Senzorická analýza potravin
Senzorické hodnocení potravin a dalších produktů zahrnuje na první místě texturu a vnímání chuti a vůně.
Pro potravinářské firmy jsou analyzátory textury ideální pro kontrolu struktury produktů či obalů. Podílejí se na zajištění konzistence výroby nutné pro splnění očekávání zákazníků.
Přístroje pro instrumentální senzoriku umožní analýzu aromatických profilů potravin, což je klíčové pro zachování kvality, bezpečnosti a konzistence výrobků v průběhu jejich výroby a distribuce.
Elektronický nos, jazyk a oko
Lidské smyslové vnímání chuti a vůně můžeme nahradit instrumentální technikou, čímž eliminujeme subjektivnost vjemu, můžeme jej lépe zaznamenat, opakovat a vyhodnocovat.
Firma Alpha MOS je na trhu s instrumentální senzorikou velmi dlouhou dobu a těží ze zkušeností za tu dobu získaných. Její produkty jako elektronický nos, jazyk a oko využívají vlastní sofware a originální databáze sloučenin obsahujících senzorické deskriptory.
TA.XT ExpressC
Nákladově efektivní pro přesnou analýzu a pro širokou škálu aplikací s malou silou, jednosloupcový texturometr.
- Kapacita 10kg
- Rychlostní rozsah 0,1-10mm / s
- Maximální přenosová rychlost 400 pps
- Přenosný
TA.XT plusC
Nejpopulárnější jednosloupcový analyzátor textury pro univerzální použití
- Kapacita 50kg
- Rychlostní rozsah 0,1-40mm / s
- Maximální přenosová rychlost 500pp
- Přenosný
TA.XT plus100C
Nový jednosloupcový analyzátor textury s vysokou silou a rozlišením.
- Kapacita 100 kg
- Rychlostní rozsah 0,1-40mm / s
- Maximální přenosová rychlost 500pps
- Přenosný
TA.HD plusC
Vysoce výkonný dvousloupcový analyzátor textury pro aplikace s vysokou silou.
- Kapacita 750 kg
- Rychlostní rozsah 0,1-40mm / s
- Maximální přenosová rychlost 500pps
Volscan Profiler Connect
Volscan Profiler je stolní laserový skener, který měří objem, hustotu a rozměry pevných materiálů a produktů
Výhody přístroje:
- rychlé, bezkontaktní a přesné měření objemu
- typická doba zkoušky kratší než 60 sekund
- automatické vážení vzorků a software pro vyhodnocování
- rotační rychlost měření - 0,5/1,0/1,5 rps
Videa
- všeobecné - https://youtu.be/DIGGcORgsas
- mlékárenství - https://youtu.be/0NMXMvFMrOI
- pekárenství - https://youtu.be/iSPCTv-sRMQ
- akustika - https://youtu.be/4H-OMfUFreI
Naši odborní poradci
Mgr. Filip Teper
Ing. Václav Zeman
SIOT Trade s.r.o.
člen skupiny
O.K. SERVIS BioPro, s.r.o.
dodavatel laboratorního skla, spotřebního materiálu a
komplexního vybavení pro laboratoře
www.siot.cz
Sídlo společnosti, servisní
a aplikační centrum:
O.K. SERVIS BioPro, s.r.o.
Bořetická 2668/1
193 00 Praha 9, ČR
Tel.: +420 281 091 460
Fax.: +420 281 866 264
Datová schránka: 4xt6u5i
Potravinářské ingredience
Laboratorní přístroje
Technologie
Veterinární diagnostika
Mikrobiologická diagnostika
Vzorkování zrnin
Služby
Zavolejte nám
841 111 114
po-pá 8:00–16:30
Obchodní údaje
IČO: 62914511
DIČ: CZ62914511
Společnost zapsaná
v Obchodním rejstříku Městský soud v Praze, oddíl C, vložka 35419
© 2025 O.K. SERVIS BioPro, s.r.o.