Odhalte tabu lepku


Představujeme inovovaný automatický vypírač lepku Glutomatic 2000 pro zjištění množství a kvality lepku v mouce.

Současný, často skloňovaný strašák jménem lepek. Odborná veřejnost ví, že kvalita a množství lepku určují kvalitu mouky a z ní vzniklých produktů, protože právě lepek zajišťuje správné kynutí a elasticitu těst.

Množství lepku v mouce se udává v procentech, kvalita lepku je udávána pomocí bezrozměrné veličiny gluten index. Měření lepku je dáno odbornou normou ČSN 461011-9.

Pro zjištění množství a kvality lepku v mouce nabízíme automatický vypírač lepku Glutomatic 2000 nebo kompletní sadu s odstředivkou a přístrojem na měření „suchého“ lepku.

Glutomatic 2000 sada

SIOT Trade s.r.o. 
člen skupiny 
O.K. SERVIS BioPro, s.r.o.

dodavatel laboratorního skla, spotřebního materiálu a
komplexního vybavení pro laboratoře
www.siot.cz

© 2023 O.K. SERVIS BioPro, s.r.o.