Přípravky pro výrobu vína

Enzymy Rapidase

Pektolytické enzymy na ošetření hrozna, moštu a rmutu.

Kvasinky Fermivin

Sušené instantné kvasinky rady FERMIVIN sú na trhu známe už 40 rokov. Všetky Fermivin kmene majú spoločné výhody: schopnosť dokončiť fermentáciu, účinnú konverziu arómy, minimálne penenie.

Kvasinky Anchor

Všechny Anchor kmeny mají společné výhody: schopnost dokončit fermentaci, účinnou konverzi aroma, minimální pěnění, nízkou produkci prchavých kyselin a absenci pachutí.

Malolaktická fermentace

Na jablečnomléčnou fermentaci, tedy biologické odbourání kyselin, nabízíme 2 varianty. První probíhá přímým očkováním po alkoholové fermentaci, druhá zaočkováním spolu s kvašením rmutu.

Výživa kvasinek

Pro dobrou vyváženou fermentaci moštu potřebují kvasinky živiny. Jednotlivé výživy zohledňují svým obsahem různé požadavky zakvašeného produktu.

Ošetření hrozna a moštů

Výběr a ošetřní hroznů a moštu je podmíněný kvalitou hrozna a způsobem sběru.

Čiření moštů a vín

Čiření je jedna z důležitých operací, díky které dosáhnete čistoty moštu, vína a také odstraníte technologické chyby. Může být statické, chemické, biologické, či čiření florací.

Zrání a stabilizace

Správná stabilizace vyzrátého vína je zárukou pro úspěšné lahvování.

Taniny, čipsy

Ochrana, čiření, stabilita a struktura

Naši odborní poradci

Ing. Monika Laciaková

Odborný poradceRegion SKNapište nám +421 908 760 622

Ing. Libor Klein

Odborný poradceRegion ČRNapište nám 281 091 460

Aktuality

lis2019

Nápojářský veletrh BrauBEVIALE 2019

Srdečně vás zveme na nápojářský veletrh BrauBEVIALE, který se koná ve dnech 12. - 14. listopadu 2019 v Norimberku.

říj2019

Naši soupravu pro detekci protilátek vztekliny prezentujeme na konferenci RITA v Kansas City.

Zúčastnili jsme se vědecké konference v americkém Kansas City, kterou také pravidelně sponzorujeme, a prezentovali jsme naši soupravu pro detekci protilátek proti vzteklině.

říj2019